GELATINA DE YOGURT CON SALSA DE FRESAS!!!

Hola.. esta semana traigo para ustedes una receta fría, se trata de una gelatina de yogurt que va acompañada con una rica salsa de fresas. Es muy fácil de hacer, económica, deliciosa y además baja en calorías. Espero que les guste y la disfruten mucho.

TIEMPO: 30 minutos

PORCIONES: 8

INGREDIENTES:

• 1 Lt de yogurt natural light
• 5 sobres de endulzante sin calorías
• 2 cucharadas de grenetina en polvo
• 1/4 de taza de agua
• 2 tazas de fresas cortadas para la salsa  de fresas
• 2 sobres de endulzantes sin calorías para la salsa de fresas
• 1/2 taza de agua para la salsa de fresas

MODO DE HACER:

1. Se ponen las dos cucharadas de grenetina a hidratar con agua fría, mezclando con un tenedor.
2. Se bate el yogurt con el endulzante en la batidora hasta que esponje un poco.
3. Se pone a derretir la grenetina a baño maría hasta que esté liquida.
4. Se le añade una cucharadita de la mezcla de yogurt a la grenetina y se revuelve. se repite este paso añadiendo una cucharadita de la mezcla de yogurt hasta que la grenetina esté a temperatura ambiente.
5. Ya que la grenetina esté temperada se añade a la mezcla de yogurt en la batidora y se revuelve.
6. Se pone la mezcla de gelatina en moldes individuales y se mete al refrigerador hasta cuajar (unas 6 horas).
7. Para preparar la salsa se licuan las fresas con el endulzante y el agua, se cuela el liquido. se reserva para servir.
8. Se ponen las gelatinas en cada plato y se bañan con la salsa de fresa. Se puede decorar con fresas enteras.

                                       

GALLETAS DE MANTEQUILLA!!!

comenzaré con una receta fácil... que serán las galletas de mantequilla.

INGREDIENTES:
100 gr. de mantequilla
2 1/2 taza de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
3 huevos
1 taza de azúcar
azúcar glass o canela en polvo al gusto

MATERIALES:

• tazón
• batidora
• colador
• rodillo
• cortadores de galletas (puedes usar un vaso)
• charola para hornear
• espátula

MODO DE HACER:

1. Para empezar con la preparación de las galletas de mantequilla en un tazón bate los huevos con el azúcar. Mientras precalienta el horno a 180ºC.
2. Después, agrega la mantequilla y la esencia de vainilla y sigue batiendo. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, añade poco a poco la harina, la cual ya debiste haber colado junto con los polvos de hornear. En cuanto puedas, deja de usar la batidora y amasa con las manos.
3. Cuando tengas la masa de galletas caseras lista, extiéndela sobre tu superficie de trabajo con la ayuda de un rodillo. Recuerda que debes espolvorear un poco de harina antes de estirarla para evitar que se pegue. Corta las galletas con la forma que quieras, si no dispones de molde siempre puedes usar la boca de un vaso.
4. Coloca las galletas sobre una charola para hornear y hornéalas durante 15 minutos, o hasta que estén doradas. Las galletas de mantequilla se hacen muy rápido, por lo que deberás vigilar el horno por si requieren de menos tiempo.
5. Cuando estén listas, saca la charola del horno.  Para sacar las galletas de la charola necesitarás una espátula, pues queman.
6. En cuanto se enfríen ya puedes comerlas o decorarlas espolvoreando azúcar glass o canela en polvo. Estas galletas caseras de mantequilla aguantan en perfectas condiciones hasta una semana.

NOTA: cuando saques la charola del horno notarás que las galletas están un poco blandas, no te preocupes porque es normal.En cuanto se enfrían se tornan crujientes.

En este blog encontrarán algunas recetas de postres que son fáciles de realizar y económicas espero que les gusten.